硕士研究生开题报告考评及中期考核小组组长:王赵改研究员,二级教授,河南省农科院农加所
组员:李瑜、詹丽娟、李春英、郭水欢、申晓晔
秘书:曲姗姗
果蔬组2025级硕士研究生开题汇报信息表
| 序号 | 学号 | 姓名 | 专业 | 课题名称 | 导师 |
| 1 | 250921017 | 余建军 | 食品科学与工程 | UV-C协同褪黑素处理对鲜桃采后品质的影响及货架期预测模型构建 | 郭水欢 |
| 2 | 250922037 | 李雅歌 | 食品加工与安全 | 梨渣功能性系列焙烤食品研发 | 李瑜 |
| 3 | 250922034 | 李倩茹 | 食品加工与安全 | 梨渣膳食纤维绿色提取、 分离、纯化及表征 | 李瑜 |
| 4 | 250923076 | 李思琼 | 食品加工与安全(非全) | 多酚类化合物靶向α-葡萄糖苷酶的选择性识别机制研究 | 李春英 |
| 5 | 250922062 | 吴炫静 | 食品加工与安全 | 平菇采后木质化途径解析及保鲜技术开发 | 申晓晔 |
| 6 | 250922048 | 申少华 | 食品加工与安全 | UV/LED协同调控芽苗菜品质形成及采后保鲜机制研究 | 詹丽娟 |
| 7 | 250922072 | 周嘉琦 | 食品加工与安全 | 光驱动型碳量子点耦合LED光照对樱桃番茄采后保鲜的作用机制 | 詹丽娟 |
| 8 | 250922024 | 曹啸鹏 | 食品加工与安全 | 生物质基碳量子点的制备及其在果蔬保鲜中的应用 | 詹丽娟 |
果蔬组2024级硕士研究生中期汇报信息表
| 序号 | 学号 | 姓名 | 专业 | 课程名称 | 导师 |
| 1 | 240922060 | 张双 | 食品加工与安全 | 减盐型香菇贡菜酱新品研发及品质研究 | 李瑜 |
| 2 | 240922041 | 马宛玉 | 食品加工与安全 | 热风和冷冻干燥过程中香菇干燥动力学、水分迁移特性及品质研究 | 李瑜 |
| 3 | 240922037 | 刘书静 | 食品加工与安全 | 香菇根膳食纤维的提取、分离纯化及表征 | 李瑜 |
| 4 | 240922049 | 王明慧 | 食品加工与安全 | 果皮黄酮类物质水解增强冬枣采后黑斑病抗性的作用机制 | 詹丽娟、曲姗姗 |
| 5 | 240922052 | 吴冉 | 食品加工与安全 | UV-LED协同外源硒提高芽苗菜品质及贮藏特性研究 | 詹丽娟 |
